Ini cara mudah Bikin Pindang Iga khas Palembang Favorit Keluarga.. nyam nyamm

Palembang memang terkenal dengan beragam jenis kulinernya yang khas dan pastinya enak, salah satu makanan khas Palembang yakni Empek-Empek. Selain di Palembang Empek-Empek juga banyak digemari oleh masyarakat dikota-kota lainnya.

Tapi tahukah Anda, selain Empek-Empek yang menjadi icon kota Palembang, terdapat juga satu jenis makanan lainnya yang tak kalah enaknya dengan Empek-Empek yakni Pindang Iga khas Palembang.

Jika Anda tertarik untuk mencicipi bagaimana enak dan nikmatnya Pindang Iga khas Palembang ini, Anda tak perlu khawatir dan pergi jauh-jauh ke Palembang untuk mencicipi makanan yang satu ini, karena Anda bisa buatnya sendiri di rumah.

Bahan:

750 gram iga sapi,potong-potong
2.000 ml air 
5 buah belimbing wuluh, masing-masing belah 2 memanjang 
2 buah tomat merah, potong-potong 
10 buah cabai rawit merah 
4 buah cabai merah besar, bakar, belah 2 memanjang
2 lembar daun salam
3 sendok makan KECAP MANIS BANGO
4 sendok teh garam 
1/2 sendok makan gula pasir 
1/4 sendok teh merica bubuk 
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Bakar:

8 butir bawang merah 
4 siung bawang putih 
3 cm jahe 
6 cm kunyit

Cara Membuatnya:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.
2. Rebus iga dengan air hingga berkaldu. Ukur kaldunya hingga 1.750 ml.
3. Tambahkan bumbu halus, tomat, cabai rawit merah, cabai merah bakar, daun salam, kecap manis bango, garam, gula pasir, dan merica. Rebus sampai meresap. Tambahkan belimbing wuluh. Aduk rata.
4. Saat hendak diangkat, Anda harus menambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga merata.

silahkan di like dan di share semoga bermanfaat :)

baca juga :

Wanita Ini Sebut Sanggul Lebih Syar’i Ketimbang Hijab, "SAYA BERJIHAD MELAWAN ARABISASI!!!"

JUSUF KALLA : "PENGAJIAN SUBUH DI MASJID TERLALU LAMA, CUKUP 5 MENIT SAJA"

Sumber : http://indonesiana.merahputih.com